三七又名田七,明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠,清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七。祛瘀止血。本品既能止血,又能活血散瘀,为止血良药。可用于治疗各种出血证;消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛,能活血化瘀消肿;三七有比较好的降低胆固醇,降低甘油三脂的作用。
【原料】
龟1只(750克左右),鸡肉150克,田七10克,姜、盐适量。
【做法】
1. 龟宰杀干净,放入水中脱去血水;
2. 鸡肉洗净切块,防水开水中脱去血水,田七洗净捣碎
3. 将田七、龟肉、鸡肉、姜片4片同放入炖盅,加清水适量,加盖;
4. 隔水武火煮沸后,文火炖2小时,调味,分3次服用。
【功效】
强健心脏,降压,止痛化瘀。