为了更好地落实国家惠民政策，做好天然花生油的供应工作，金源花生油厂制订以下质量管理制度：

一、金源花生油厂采用全程视频监控和严格的质量考核奖罚办法，对天然花生油的生产全过程进行质量监测，确保天然花生油无黄曲霉素、无污染、无杂质、无添加剂、质地纯正、味道纯香。

二、每个员工必须定期参加体检，确保体检合格、取得健康证，才能进入金源花生油厂工作，工作时要穿着工作服佩戴工作证，否则每次罚责任人200元。

三、工作人员每天下班前要检查花生油厂的防老鼠、蟑螂设施是否正常有效，如果无效应迅速修复，否则每次罚责任人200元。

四、工作人员每天开机榨油前，应对榨油设备进行彻底清洁，确保无老鼠、蟑螂等方面的污染，否则每次罚责任人200元。

五、采购人员必须严格按照上等优质花生的品质标准收购花生，收购价格须执行当时的市场批发价，收购的花生达不到上等优质标准的，每次对责任人罚款1000元。

六、挑选去杂人员应认真细致对花生进行挑选，将变质发霉的花生、垃圾及杂质挑选清除出去，对挑出的变质发霉花生、垃圾及杂质，按每斤10奖元的标准对挑选人员进行奖励；对因挑出而没有挑出的变质发霉花生、垃圾及杂质，按每克罚10元的标准对挑选人员进行罚款。

七、压榨花生前，清洗人员应用50米以下的无污染的地下纯净水，对花生进行专业清洗，除去花生中的灰尘和粘附物，否则，每次扣罚责任人300元。

 八、技术人员应采用最佳温度将花生炒至浓郁醇香，然后使用物理压力将花生压榨出第一道花生天然本油，之后进行消毒杀菌和过滤，确保留下天然营养和天然香味的纯正天然花生油，每一道工序必须严谨专业，因操作不严谨不专业导致质量出现问题的，每次对责任人罚款500元。

九、本厂按“随行就市、薄利多销、惠民便客”的原则，对天然花生油进行定价供应，销售人员应严格执行本厂的定价，不得变相提高价格或者收受客户回扣，否则每次扣罚责任人200元，影响较大的直接辞退责任人。

十、销售人员必须客观真实介绍天然花生油的特点，不得进行误导宣传，否则每次对责任人罚款300元。

十一、销售人员应在出售天然花生油时向客户出具金源花生油厂的质量保证书，保证所出售的天然花生油无黄曲霉素、无污染、无杂质、无添加剂、质地纯正、味道纯香（如果达不到这些品质标准，按购买款的10倍予以赔偿），没有及时给客户出具质量书的，每次扣罚责任人300元。

十二、监控中心必须实时对金源花生油厂和员工的每个操作环节进行监控，发现操作不规范的及时督促整改并落实处罚，督促整改不及时或者执罚不严的，每次对监控中心人员罚款500元。

十三、监控技术维护人员必须保障监控系统的正常运行，并做好监控资料的备份工作，违者对责任人每次罚款300元。

                                                   茂名市电白区金源花生油厂

                                                         2012月1月1日